Спирты древесный и винный

Алкоголь (винный спирт). Он представляет, собой безводный спирт, входящий в сорта вина, водки, пива и других спиртных напитков в смеси с большим количеством воды, с которую алкоголь смешивается во всякой пропорции. Плотность спирта значительно меньше плотности воды, а потому плотность разбавленного спирта определяется погружением в него ареометра, который погружается тем меньше, чем в смеси больше спирта; ареометр показывает число частей (градусов) спирта на 100 частей смеси; обыкновенная водка заключает около 40° спирта; обыкновенный спирте — 80°, а самый крепкий спирт 95°. Спирт жадно притягивает воду, а потому в совершенно безводном виде его получить очень трудно. В крепком спирте растворяются многие смолы, образуя скоро-высыхающие лаки. В пиротехнике спирт идет для приготовления спиртовых огней, а также для смачивания составов цветных огней, заключающих в себе сильно сыреющие соли, например, азотностронцевую; эти составы не могут быть смачиваемы водою, потому что вода, соединившись с гигроскопическими солями, не отделяется от них и испортит цвет пламени. Во всех этих случаях можно употреблять обыкновенный продажный спирт в 80°. Часто и этот спирт разводят водой, или заменяют водкой.

Древесный спирт может с удобством заменить в пиротехнике винный спирт. Древесный спирт получается при сухой перегонке дерева в виде легкой жидкости в смеси с уксусной кислотой, откуда он и добывается. Древесный спирт мало распространен в продаже, но на дегтярных заводах продается значительно дешевле винного спирта.